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“大连必点菜”评审专家委员会前往大连浩和食品有限公司考察指导

2019年12月14日,“大连必点菜”评审专家委员会主任盖喜云、秘书长于政礼、副主任张家维、副主任秦建民、专家王久玉、专家张学安、专家周志猛、专家陈学勇、专家尹玉祥、专家刘连来一行10人,前往大连浩和食品有限公司考察指导。大连浩和食品有限公司董事长刘雍接待了各位专家,并向评审专家委员会介绍了企业的经营现状与发展规划。

针对本次“大连必点菜”活动,大连浩和食品有限公司申报了鲅鱼水饺、海胆水饺、鲅鱼煎饺、海鲜拌面、鱼骨面、牛肉馅饼等多道菜品,特邀请各评审专家现场品鉴并给出专业的指导意见。

各位专家针对菜品现场询问、指导企业相关工作人员,企业工作人员仔细回答,认真记录,并抓住一切机会向专家请教。

菜品审核结束后,大连浩和食品有限公司董事长刘雍邀请评审委员会参观企业工厂。

大连浩和食品有限公司始于1988年,是一家专业从事海藻养殖、捕捞及深加工,同时涵盖贸易出口、食品研发、产业观光、餐饮服务等多项功能的企业。公司目前在大连湾、金石滩以及大连自贸区拥有三处工厂,其中位于自贸区双D港的央厨产业园建筑面积达4.2万平、内置六大生产线,拥有目前东北地区最大同时也是唯一的一家双体系中央厨房工厂。

2017年,随着企业战略调整以及市场规模不断扩大,浩和为了更好地服务国内外餐饮、零售企业,在大连自贸区内,投资兴建了总面积达4.2万㎡的央厨产业园,启动“海派央厨”。其内置调味汁与汤料、Halal素食及蔬菜、海产珍味及烤鱼、烧烤熟食与休闲食品、肉类调理、面点央厨——六大生产线,拥有面条机、饺子机、真空冷却机、自动炊饭机、多功能切菜机以及自动分装线、蔬菜清洗线等多款自动化设备,单线单班日产能突破20吨,年产量突破五万吨。2019年,浩和可以出产涵盖水产、肉类、蔬菜、休闲食品、调味料、面点等多个类别的200余种产品,作为核心产品的海藻沙拉,其出口量连续五年呈增长趋势,单品销量持续多年位列世界第一。

伴随央厨产业园的全面建成和正式投产,浩和的产能将会进一步增加,而自有的研发中心,能够根据客户的不同需要进行产品口味、工艺上的调整,呈现 “定制化”特征——这将是浩和在未来相当长一段时间内发展的独特性和优势所在。


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