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2017年大连市美食文化协会九大事件

​     核心要点:2017年6月27日,第十一届夏季达沃斯论坛在大连国际会议中心盛大开幕。作为每届夏季达沃斯论坛的一项“重头戏”,2017新领军者年会“大连之夜”文化晚宴也于开幕式当晚在大连东港商务区音乐喷泉广场盛大举行。
 


     核心要点:2017年7月24日,作为连菜的最高水准代表、由国宴大师张家维研制的连菜新品——“佛跳墙”正式上市。



     核心要点:2017年8月5日,由大连市农村经济委员会、大连市服务业委员会联合主办,大连市美食文化协会、大连市甘井子区红旗街道协办,大连美丽乡村文化研究院承办的“大连农(渔)家乐十大招牌菜”,在岔鞍村西门客栈隆重揭晓。



     核心要点:2017年10月25日起,《中小学午餐营养配餐规范》、《中小学校食堂食品加工操作规范》和《集体用配送膳食操作规范》三项团体标准正式实施



     核心要点:2017年10月25日-26日,“佳选中国好食材大会(大连)暨花椒城市论坛(大连站)”在大连国际会议中心举行,来自全国的近150家食材及流通企业,近万余名餐饮企业和食材企业代表参与了大会论坛及系列活动。



     核心要点:2017年11月19日,由大连市美食文化协会主办的中国(大连)首届残友厨艺交流大赛在大连往事饭店拉开帷幕。



     核心要点:第六届大连海参节暨海产品博览会于2017年11月23日-27日在大连星海会展中心隆重举办。




食安助手”全力保障公众舌尖上的安全

​      为了贯彻落实大连市食品药品监管管理局研究出台的《关于进一步加强大连市食品安全从业人员培训工作的指导意见》,提高食品安全从业人员责任意识和业务能力,促进食品安全管理水平不断提升,全力保障公众“舌尖上的安全”,2017年3月,“食安助手”微信公众平台正式上线。大连市美食文化协会积极组织食品从业人员开展线上培训与考核工作,充分利用“互联网”等培训考核平台,实现食品从业人员自主学习、模拟考试、合格证打印和管理等免费服务功能,大大降低了食品从业人员培训成本,有效提升了食品安全培训考核的规范化和信息化水平。截至目前,已有超过上万名食品生产、流通及服务行业人员,通过“食安助手”微信公众平台完成不少于40小时的食品安全培训工作。

积极起草食品生产经营者落实

食品安全主体责任的标准

  食品生产经营者是保障食品安全的第一责任人。2017年,根据《辽宁省食品药品监督管理局关于进一步推进重点食品企业落实食品安全主体责任的实施意见》的要求,大连市美食文化协会积极配合政府监管部门,努力发挥自身优势,结合我市实际情况,起草并制定了大连市食品生产经营者落实食品安全主体责任的标准,包括企业落实食品安全主体责任的基本要求和评估方法等,对大连市重点食品企业进一步落实食品安全主体责任的具体情况进行指导、服务和评估。该标准正式出台后,将大大增强生产经营者食品安全自律意识和自我管理能力,有效提升食品生产、流通和销售环节的安全监管工作效能,从源头上防范食品安全事件的发生。

 


 ​“食安助手”全力保障公众舌尖上的安全

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